Інгредвєнт:
Тісто:
360 г масла вершкового
4 ст борошна
150 мл холодної кип’яченої води
Крем:
180 г вершкового масла
1/2 банки згущених вершків (200 г)
Начинка:
200 г журавлини
100 г цукру
Приготування
Журавлину з’єднайте з цукром, доведіть до кипіння, вимкніть, накрийте кришкою і охолодіть.
Масло покладіть в морозилку на 30 хвилин. Натріть його на крупній тертці. У миску просійте борошно, додайте масло, ножем порубайте в крихту. Влийте половину води, знову порубайте тісто ножем, і влийте решту води. Зберіть тісто руками в кулю, розділіть на 8 рівних шматків. Покладіть їх в харчову плівку і приберіть в морозилку на півгодини. Кожен шматочок тіста тонко розкачайте, вирізуйте коржі 16-18 см в діаметрі, наколюйте їх виделкою і випікайте в заздалегідь нагрітій до 200 гр. духовці до рум’яного кольору. Обрізки теж спечіть. охолодіть
Розм’якшене масло збийте до пишності. По ложці введіть вершки. В кільце від форми викладіть корж, змастіть кремом, корж, журавлинна начинка, крем, корж. Зберіть торт і приберіть в холодильник на ніч. Обрізки від коржів подрібніть качалкою і посипте верх і боки торта.
За матералами https://www.instagram.com/p/CBNr-ayHb56/
