Рецепт грибного соусу
Складові: близько 600 грамів свіжих грибів, очищених і промитих під проточною водою (у нас на цей раз печериці і білі гриби), 2 великих цибулини, олія навпіл з вершковим маслом, 400 мл сметани на 12 відсотків, ложка пшеничного борошна, зелень петрушки, сіль, перець, запашний перець, лавровий лист.
Зробити так: на вершковому маслі підрум’янити нарізані скибочками гриби разом з нарізаною цибулею, додати 2 неповних склянки води, приправити всіма спеціями, потім варити під кришкою близько 10 хвилин. У половині склянки води розімніть борошно, потім перемішайте з вершками і повільно додайте до грибів, постійно помішуючи. Коли він закипить, тримайте на вогні, часто помішуючи, ще близько 5 хвилин. Нарешті, додайте нарізану петрушку.
Порада: соус відмінно підходить як гарнір до м’яса, він також відмінно поєднується з кашею.
За матеріалами https://kulinarnapolska.org/najpyszniejszy-sos-grzybowy-przepis/
