За матеріалами http://weganon.pl/2018/04/buraczane-kluski-slaskie-z-aromatycznym-pesto.html
Класика польської кухні, якщо бути точніше, сілезької. В оригіналі лише картопля та картопляний крохмаль. Зрештою, це один з найпростіших рецептів у світі.
ІНГРЕДІЄНТИ:
Тісто:
– 12 середніх картоплин
– 2 середніх запечених буряка
– картопляний крохмаль
Песто ( купуємо готовий)
ВИКОНАННЯ:
Кльоцки:
– Очистіть картоплю і варіть у підсоленій воді до м’якості. Злийте воду, додайте буряк і ретельно її подрібніть або пропустіть через кухонний комбайн. Порціями додавайте крохмаль до утворення пластичної маси. Довго не вимішуйте.
– формуйте з маси кульки розміром з волоський горіх. Зробіть поглиблення пальцем
– варіть у підсоленій воді через одну хвилину після того як клоцки спливуть
