Пісні картопляні кльоцки з буряком та песто

За матеріалами http://weganon.pl/2018/04/buraczane-kluski-slaskie-z-aromatycznym-pesto.html

Класика польської кухні, якщо бути точніше, сілезької. В оригіналі лише картопля та картопляний крохмаль. Зрештою, це один з найпростіших рецептів у світі.

*/

ІНГРЕДІЄНТИ:

Тісто:
– 12 середніх картоплин

– 2 середніх запечених буряка
– картопляний крохмаль

Песто ( купуємо готовий)

ВИКОНАННЯ:

Кльоцки:
– Очистіть картоплю і варіть у підсоленій воді до м’якості. Злийте воду, додайте буряк і ретельно її подрібніть або пропустіть через кухонний комбайн. Порціями додавайте крохмаль до утворення пластичної маси. Довго не вимішуйте.

– формуйте з маси кульки розміром з волоський горіх. Зробіть поглиблення пальцем
– варіть у підсоленій воді через одну хвилину після того  як клоцки спливуть