Інгредієнти
- 500 г пшеничного борошна типу 450
- 1 чайна ложка олії
- 1 чайна ложка солі
- 280 мл теплої води
За матеріалами https://przepisytradycyjne.pl/idealne-ciasto-na-pierogi/
Підготовка
- Ретельно просіяти борошно типу 450 (максимум 480). Іноді трапляється так, що борошно ущільнюється, в нього потрапляють дрібні домішки, тому від цього варто позбутися.
- В окремій посудині змішуємо теплу воду, сіль і олію, додаємо в борошно.
- Спочатку тісто злегка перемішують лопаткою, потім починаємо замішувати тісто руками. Вімішуємо, допоки тісто не почне відходити від країв миски, і кладемо його на кондитерську дошку.
- Замішуємо тісто двома руками близько 15 хвилин. Щоб воно стало гнучким і м’яким. Під впливом і тепла рук тісто набуває ідеальну консистенцію.
- З даної порції виходить близько 50 вареників.
За матеріалами https://przepisytradycyjne.pl/idealne-ciasto-na-pierogi/
