Треба:
2 яйця
150 мл кефіру
300 гр. кабачків (чиста вага)
сіль, перець
1-2 ст. ложки олії
1 ч. ложка соди
~ 2 ст. борошна
200 гр. шампіньйон
1 цибулина
1 морква
олія
сіль, перець
2-3 помідори
майонез
2-3 зубчики часнику
50-70 гр. твердого сиру
Готувати:
Кабачок очистіть,видаліть насіння, натріть на тертці, посоліть і залиште на 15-20 хвилин. Відіжміть сік. У мисці змішайте яйця, сіль, кефір. Додайте віджату м’якоть кабачка. Перемішавши. Борошно просійте і змішайте з содою. Всипте в тісто, перемішайте. Влийте масло, перемішайте і залиште на 15-20 хвилин. Тісто має бути
консистенцією, трохи густіше, ніж на звичайні оладки. Смажте на сковороді, з обох сторін до золотистого
колір. Вихід 3 млинця, діаметром 22 см.
Гриби, 2 штуки наріжте на пластинки, для оформлення.
Решта гриби, цибулю і моркву подрібніть і обсмажте на раст. масло. Посоліть, поперчіть.
Помідори теж наріжте.
За матеріалами https://www.instagram.com/p/CGHpm-BHVjV/
