Бутерброд — це, мабуть, перша страва, яку кожен з нас вчиться готувати. Але його простота оманлива. У світі кулінарії не так багато речей, що можуть бути одночасно і швидким сніданком “на бігу”, і вишуканою закускою для святкового столу. Все залежить лише від фантазії та поєднання інгредієнтів.
Ми зібрали для вас 20 ідей — від елементарних до більш вишуканих — які допоможуть вам по-новому поглянути на звичайний бутерброд і завжди мати під рукою ідею для будь-якого випадку.
Що головне в бутерброді?
-
Якісний хліб: Свіжий, ремісничий, цільнозерновий або класичний багет — це 50% успіху.
-
Соус або “намазка”: Створює соковитість та поєднує інгредієнти.
-
Основний інгредієнт: М’ясо, риба, сир, овочі.
-
Фінальний штрих: Свіжа зелень, спеції, горішки — деталі, що вирішують все.
Швидкі ідеї на кожен день
-
Класичний авокадо-тост
Як робити: Розімніть виделкою стиглий авокадо, додайте сіль, перець, лимонний сік. Намастіть на підсмажений хліб, звеху – яйце.
-
Яйце та зелена цибуля
Як робити: Розімніть виделкою круто зварене яйце, змішайте з дрібно нарізаною зеленою цибулею та сметаною або майонезом.
-
Сир “Філадельфія” та огірок
Як робити: Намастіть на хліб вершковий сир, а зверху викладіть тонкі кружальця свіжого огірка.
-
Тунець та кукурудза
Як робити: Змішайте консервований тунець, консервовану кукурудзу та майонез. -
Шинка, сир, помідор
Як робити: Класичне тріо, яке ніколи не набридне. Можна запекти в духовці до розплавлення сиру. -
Паштет та квашений огірок
Як робити: Намастіть на хліб улюблений паштет, а зверху покладіть кілька кружалець хрумкого квашеного огірка. -
Гарячий бутерброд з сосискою
Як робити: На хліб покладіть кружальця сосиски, помідор, зверху — скибочку твердого сиру. Запечіть до золотистої скоринки. -
Банан та арахісова паста
Як робити: Намастіть на тост арахісову пасту і викладіть кружальця банана.
Вишукані канапки для святкового столу
Ці ідеї чудово підійдуть для фуршетного столу та здивують ваших гостей.
-
З червоною рибою та крем-сиром
Як робити: Намастіть на хліб вершковий сир, зверху викладіть “трояндочку” зі слабосолоного лосося та прикрасьте гілочкою кропу.
-
З оселедцем та буряком
Як робити: На шматочок чорного хліба покладіть тонкий кружечок вареного буряка, зверху — шматочок оселедця і кільце цибулі. -
Брускета “Капрезе”
Як робити: Підсмажений багет натріть часником, збризніть оливковою олією. Зверху викладіть дрібно нарізані помідори, моцарелу та листочки базиліку. -
З грушею та сиром дорблю
Як робити: На грінку покладіть тонку скибочку груші, шматочок сиру з блакитною пліснявою, полийте медом і посипте волоськими горіхами.
-
З прошутто та динею
Як робити: На шпажку нанизайте складену скибочку прошутто, кубик дині та листочок м’яти. Подавайте на грінці. -
З грибами та часником
Як робити: Обсмажте на вершковому маслі печериці з часником та петрушкою. Викладіть на підсмажений хліб.
-
З креветками та авокадо
Як робити: Намастіть на хліб пюре з авокадо, зверху викладіть кілька варених креветок. -
З червоною ікрою
Як робити: Класика на білому хлібі з тонким шаром вершкового масла. -
З печеним перцем та фетою
Як робити: Намастіть на хліб розкришену фету, змішану з оливковою олією, а зверху покладіть смужку запеченого болгарського перцю.
-
З ростбіфом та гірчицею
Як робити: Намастіть на хліб діжонську гірчицю, викладіть тонку скибочку запеченої яловичини та прикрасьте маринованим огірочком.
-
З козиним сиром та інжиром
Як робити: Намастіть на грінку м’який козиний сир, зверху покладіть скибочку свіжого інжиру і полийте медом.
-
Шпроти “по-новому”
Як робити: Підсмажте шматочки чорного хліба, натріть часником. Зверху викладіть шпроти, а поруч — кружальце ківі. Несподіване, але дуже смачне поєднання!
Часті запитання (FAQ)
Як зробити, щоб хліб не розмокнув?
Для соковитих начинок завжди трохи підсушуйте хліб у тостері або на сухій пательні. Також можна створити “бар’єр” з вершкового масла, сиру або листка салату.
Як красиво нарізати хліб?
Використовуйте спеціальний ніж для хліба з зубчиками. Для фуршету можна вирізати з хліба фігурки за допомогою формочок для печива — це чудова ідея для креативної подачі.
Коли краще готувати канапки?
Найкраще — безпосередньо перед подачею. Якщо потрібно зробити заздалегідь, підготуйте всі інгредієнти окремо, а змішуйте та викладайте на хліб в останній момент.
Висновки
Бутерброд — це справжній кулінарний конструктор, де немає меж для фантазії. Не бійтеся експериментувати, поєднувати солодке з солоним, хрумке з м’яким. Використовуйте наші ідеї як натхнення, але завжди додавайте щось своє. Адже найсмачніший бутерброд — це той, що зроблений з любов’ю та гарним настроєм.
Нехай ваші бутерброди завжди будуть смачними та апетитними!
