Запис Створюємо “пряничний” декор з фетру та тканини спершу з'явиться на Ідеї декору.

Запис “Пряничний” декор з картону білим маркером: фотоідеї спершу з'явиться на Ідеї декору.

SAMSUNG CAMERA PICTURES

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

SAMSUNG CAMERA PICTURES

Запис Великоднє печиво у формі писанок: 35 цікавих ідей спершу з'явиться на Ідеї декору.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Запис 40 ідей розпису пряників до 8 березня спершу з'явиться на Ідеї декору.

Запис Різдвяний пряничний декор: 42 блискучі ідеї спершу з'явиться на Ідеї декору.

Запис Великодні пряники: 60 ексклюзивних ідей декорування спершу з'явиться на Ідеї декору.

Для приготування домашніх медових пряників за класичним рецептом потрібно:

Мед будь-якого сорту – 250 г
Борошно – 450 г
Цукор – 75 г
Вершкове масло (або маргарин) – 1 столова ложка
Харчова сода – ½ чайної ложки (або розпушувач – 2 чайні ложки)
Спеції (ванілін, кориця, гвоздика) – додати за смаком на вибір
Яйце – 1 шт.
На невеликому вогні підігріваємо мед, масло, цукор, прянощі, постійно помішуючи. Відставляємо, даємо охолонути. У чашу з борошном і розпушувачем додаємо яйце і теплу медову масу. Все добре перемішуємо, виставляємо на холод години на дві (якщо поспішаєте, можна і на одну годину).

Потім тісто розгортаємо товщиною, приблизно, в  5 -7 мм і вирізаємо пряники потрібної форми. Випікаємо 8-10 хвилин на середньому вогні на змащеному маслом і злегка посипати борошном деку. Готові пряники можна прикрасити будь-який глазур’ю.

Запис Осінні пряники: рецепт та 30 ідей декору спершу з'явиться на Ідеї декору.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Запис 40 ідей декорування пряників до Дня Святого Валентина спершу з'явиться на Ідеї декору.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Запис 37 ідей декорування великоднього печива та пряників спершу з'явиться на Ідеї декору.

Ароматне пряне тісто легко розкочується, і стільки багато різних форм – чоловічки, ялинки, олені, зірочки, рукавиці, очі розбігаються, все хочеться спробувати!
Чим ще мені подобається таке печиво, що його можна спекти відразу багато – на подарунки рідним і друзям, співробітникам, можна повісити його на ялинку, воно відмінно зберігається, і навіть без банок і коробок, просто так. Рекомендую робити подвійну, а то й потрійну порцію, його точно завжди мало!

Вам буде потрібно:

Борошно – 250 г
Масло вершкове – 125 г
Цукор коричневий – 70 г
Цукрова пудра – 3 ст.л.
Яйце куряче – 1 шт.
Мед – 2 ст.л.
Коньяк – 1 ст.л.
Розпушувач для тіста – 0.3 ч.л.
Кориця – 1 ч.л.
Імбир – 1 ч.л.

Як готувати:

1. Тісто потрібно зробити трохи заздалегідь, хоча б за 20 хвилин до випічки, а можна і за день його зробити і зберігати в холодильнику. Так само таке тісто дуже добре переносить заморозку. Отже, приступимо!
Просіваємо на робочу поверхню борошно з розпушувачем і натираємо зверху холодне вершкове масло. Пальцями змішуємо борошно з маслом в крихту.

2. Додаємо коричневий цукор, мелені корицю і імбир. Формуємо гірку з поглибленням в центрі і в це поглиблення вбиваємо яйце, ллємо коньяк і рідкий мед.

3. Все швидко змішуємо і формуємо кулю. Загортаємо кулю з тіста в плівку і прибираємо в холодильник хоча б на 20 хвилин.

4. Охолоджене тісто виймаємо і тонко розгортаємо качалкою на злегка присипаній борошном поверхні. Обраними формочками вирізаємо печиво і викладаємо його на деко на невеликій відстані одне від одного, воно при випічці не росте.
З обрізків тіста знову формуємо кулю і знову розгортаємо, поки все тісто не закінчиться. Печемо при температурі 180 градусів близько 10-12 хвилин до коричневого кольору, не пересушти!!!  Тепле печиво м’яке, і можна проткнути в ньому дірочки для того, щоб підвісити на ялинку.Охолоджуємо  печиво і розмальовуємо за бажанням.

5. Можна використовувати готові кондитерські олівці, а можна приготувати білу малювальну масу самостійно. Для цього просіюємо цукрову пудру  капаємо лимонний сік і активно змішуємоложкою  до стану в’язкої,  маси по консистенції як сметана. Перекладаємо її в щільний пакет і відрізаємо крихітний куточок. Малюємо на печиво і даємо масі застигнути хвилин 30.

Якщо у вас залишилися обрізки випеченого тіста, або печиво розкришилося, його можна використовувати для основи чізкейку. Залишки сирого тіста  можна зберігати в морозилці і використовувати, наприклад, для яблучного крамблу, пряне тісто дуже смачне і ароматне.

Смачного!

Запис Солоднкі ялинки. Найкращий рецепт пряничного тіста(Вдається завжди і у всіх!) спершу з'явиться на Ідеї декору.

Ароматний цукровий пряник з витонченим смаком імбиру піднімає настрій відразу, від одного погляду на цю кулінарну насолоду. Імбирні будиночки й фігурки чоловічків – неодмінні атрибути європейського й американського Різдва. Прикрашені художнім розписом, мармеладом і льодяниками, пряникові скульптурки стають традиційними подарунками до зимових свят .

Мед – 250 г

цукор – 250 г,

вода – 200 мл

борошно – 700 г

кориця – 1/4 ч. Л.

Мелений імбир – 1 ч. Л.

Мелена гвоздика – щіпка,

мелений кардамон – щіпка

сіль – щіпка,

розпушувач – 8 гр
Мед, спеції,цукор і воду відправити в каструлю і поставити на плиту. Безперервно помішуючи, готувати на слабкому вогні, поки цукор повністю не розчиниться. Каструлю зняти з вогню, додати дрібку солі і дати охолонути сиропу при кімнатній температурі.
У цей час просіяти борошно і розпушувач. Остиглий сироп додати до борошна і добре вимісити за допомогою дерев’яної лопатки. Тісто викласти на стіл, зібрати його в кулю, щільно обернути харчовою плівкою і прибрати в холодильник мінімум на ніч.
Готове тісто викласти на робочу поверхню присипану борошном, розкачати пласт товщиною 5-7 мм і вирізати формочками фігурки.
Викласти на застелене папером деко для випічки, змастити пряники водою і залишити на 10 хвилин. Це потрібно для того, щоб пряники під час випічки не зменшилися в розмірі і залишилися правильної форми.
Випікати в попередньо розігрітій духовці до 180 ° С 12-15 хвилин. Остиглі пряники прикрасити глазур’ю. Готове печиво можна зберігати в герметично закритій ємності від 4 до 6 тижнів.

РОЗМАЛЬОВУЄМО сумішшю цукрової пудри та лимонного соку(води з лимонною кислотою), просто вливаєте лимонний сік в пудру постійно помішуючи до отримання консистенції густої сметани.

Запис Пряничний декор. Фотоідеї та рецепт тіста спершу з'явиться на Ідеї декору.

Запис Пряничний декор спершу з'явиться на Ідеї декору.