Солоднкі ялинки. Найкращий рецепт пряничного тіста(Вдається завжди і у всіх!)

15232305_1902763489951709_6736495392194976390_n

Ароматне пряне тісто легко розкочується, і стільки багато різних форм – чоловічки, ялинки, олені, зірочки, рукавиці, очі розбігаються, все хочеться спробувати!
Чим ще мені подобається таке печиво, що його можна спекти відразу багато – на подарунки рідним і друзям, співробітникам, можна повісити його на ялинку, воно відмінно зберігається, і навіть без банок і коробок, просто так. Рекомендую робити подвійну, а то й потрійну порцію, його точно завжди мало!

Вам буде потрібно:

Борошно – 250 г
Масло вершкове – 125 г
Цукор коричневий – 70 г
Цукрова пудра – 3 ст.л.
Яйце куряче – 1 шт.
Мед – 2 ст.л.
Коньяк – 1 ст.л.
Розпушувач для тіста – 0.3 ч.л.
Кориця – 1 ч.л.
Імбир – 1 ч.л.

Як готувати:

1. Тісто потрібно зробити трохи заздалегідь, хоча б за 20 хвилин до випічки, а можна і за день його зробити і зберігати в холодильнику. Так само таке тісто дуже добре переносить заморозку. Отже, приступимо!
Просіваємо на робочу поверхню борошно з розпушувачем і натираємо зверху холодне вершкове масло. Пальцями змішуємо борошно з маслом в крихту.

2. Додаємо коричневий цукор, мелені корицю і імбир. Формуємо гірку з поглибленням в центрі і в це поглиблення вбиваємо яйце, ллємо коньяк і рідкий мед.

3. Все швидко змішуємо і формуємо кулю. Загортаємо кулю з тіста в плівку і прибираємо в холодильник хоча б на 20 хвилин.

4. Охолоджене тісто виймаємо і тонко розгортаємо качалкою на злегка присипаній борошном поверхні. Обраними формочками вирізаємо печиво і викладаємо його на деко на невеликій відстані одне від одного, воно при випічці не росте.
З обрізків тіста знову формуємо кулю і знову розгортаємо, поки все тісто не закінчиться. Печемо при температурі 180 градусів близько 10-12 хвилин до коричневого кольору, не пересушти!!!  Тепле печиво м’яке, і можна проткнути в ньому дірочки для того, щоб підвісити на ялинку.Охолоджуємо  печиво і розмальовуємо за бажанням.

5. Можна використовувати готові кондитерські олівці, а можна приготувати білу малювальну масу самостійно. Для цього просіюємо цукрову пудру  капаємо лимонний сік і активно змішуємоложкою  до стану в’язкої,  маси по консистенції як сметана. Перекладаємо її в щільний пакет і відрізаємо крихітний куточок. Малюємо на печиво і даємо масі застигнути хвилин 30.

Якщо у вас залишилися обрізки випеченого тіста, або печиво розкришилося, його можна використовувати для основи чізкейку. Залишки сирого тіста  можна зберігати в морозилці і використовувати, наприклад, для яблучного крамблу, пряне тісто дуже смачне і ароматне.

Смачного!

15241804_1902763196618405_8928530142003184598_n 15253556_1902763483285043_8304976975528635604_n 15267744_1902762986618426_4955827533643728809_n 15284046_1902763549951703_4012457078654714054_n 15284961_1902763583285033_4353734977732022598_n 15326573_1902763116618413_3809527597538340279_n 15338787_1902763133285078_130551336944606363_n 15349652_1902763343285057_2422512487396285258_n 15356617_1902763316618393_1814234467813403257_n 15380516_1902763023285089_4782550868009853669_n

Коментарі закриті